Resep Es Pleret Khas Kota Blitar



Es Pleret dari kota Blitar ini hampir sama dengan bubur sunsum. Namun es ini sedikit berbeda karena lebih segar dan cocok sekali saat cuaca panas.
Es ini bisa digunakan sebagai varian menu pada saat berbuka puasa dengan keluarga.


Berikut cara membuat Es Pleret Khas Kota Blitar


Bahan - Bahan :

Bahan Utama Pleret

- Tepung beras 150 gr

- 1 sdm tepung kanji

- 1/4 sdt garam dapur

- Air panas 150 cc



Bahan Kuah Es Pleret

- Santan kelapa 250 cc

- Daun pandan 1 lembar

- Gula merah 120 gr

- Gula pasir 30 gr

- Garam dapur ½ sdt


Langkah Pembuatan

1. Buat Bola Pleret

● Siapkan wadah untuk membuat adonan

● Siapkan pula panci yang sudah di isi air, masak hingga mendidih yang nantinya digunakan untuk merebus bole pleret

● Campurkan tepung kanji dan tepung beras ke dalam wadah, begitu juga dengan garam

● Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk menggunakan tangan

● Setelah adonan jadi (pulen), bentuk menjadi bulatan bola kecil

● Caranya ambil adonan lalu tekan, biarkan adonan keluar melalui celah ibu jari dan telunjuk seperti orang membuat bakso

● Rebus bola pleret dalam panci yang sudah terisi air panas

● Rebus hingga matang (15 menit) lalu angkat dan dinginkan



2. Buat Saus Atau Kuah Es

● Siapkan panci atau alat masak lainnya

● Masak santan kental, garam halus, dan daun pandan. Aduk hingga mendidih

● Masukkan gula pasir dan gula merah, aduk hingga keduanya larut

● Angkat dan dinginkan



Cara penyajian



● Gunakan mangkuk atau wadah saji lainnya sesuai selera

● Masukkan bola pleret satu porsi sesuai selera

● Siram dengan kuah atau saus Es Pleret

● Tambahkan pula es batu agar lebih segar

● Tambahkan daun pandan untuk mempercantik tampilan

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel